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隆尧县无矾油条培训机构信赖邯郸四海小吃培训学校

2019/11/7 4:00:00发布2次查看发布人:
隆尧县无矾油条培训机构信赖邯郸四海小吃培训学校常年开设:实用创业班,高级专科班,特训班,速成班等,小吃培训技术力量雄厚,配套设施齐全,专业技术老师教学,咨询15188890677?
油条豆浆在北方是很?#39029;?#30340;早餐,小时候住在南方,早餐很丰富,并不是天天都吃它。到北方来后,刚开始自己不做饭,大多数时间的早餐就以其为主食。明知不健康,却没办法不吃。后来自己开伙做饭了,就只?#32423;?#22312;外面买。然后就是沸沸扬扬的各种可怕的食品安全问题,so不得不摒弃在外购买成品半成品食物习惯。尝试过小苏打、泡打粉,酵母等各种材料的配方,成功的制作出了色香味形都很不错的健康油条。手法稳定后,我在博客里将?#19994;?#21046;作方法分享给了亲朋好友和网友。从此,我们中的不少人都开始自己为家人炸油条。几个月前,在超市发现有了安琪无铝油条膨松剂出售,于是买了几包回来做性能对比。对比的结果,发现使用膨松剂替换掉?#20197;?#37197;方中的泡打粉,味道比单纯使用膨松剂的油条更理想,更符合国人口味儿。
无矾油条
平常生活?#26657;?#26089;餐桌上总是少不了油条,一般都是在外面买的油条,外面的路边摊也不卫生,也是那种便宜油炸的,还有的都有地沟油,今天的油炸剩了明天接着又继续炸,吃多了对身体健康也不好。现在给大家分享一下,?#39029;?#36855;你小油条 , 赶紧试试来做油条吧!主料:面粉150克,酵母粉2克,小苏打一克,盐1克,水适量,食用油适量。面粉中加入酵母粉,小苏打,盐搅拌均匀后,加水合成面团,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏一晚。取出面团,不要大力揉,按扁,擀成长方形,厚度1厘米左右,宽15厘米左右。每个条从中间切一刀变成两个条,两条摞在一起,用筷子按压一条痕,不要太用力。(这一步依据自己家锅的大小,如果觉得长度合?#21097;?#23601;不用切中间那一刀,直接取两条操作也ok)
无矾油条
面粉过筛,?#21451;巍?#26080;铝膨松剂混合,打入鸡蛋,加入植物油10-15克,酵母用温水(一小碗,手温)调开,静置?#25442;?#20799;后,分几次倒入面粉?#26657;?#20351;用筷子搅拌成团(只要能搅拌成?#20598;?#21487;)。 用手揉搓面团,可以使用折叠法,使其起筋,如果面团有点沾手,可以加入少量干面粉,揉到面团不沾手。 揉好的面团两面抹?#29616;?#29289;油,放到容器里,盖上保鲜膜发酵至第二天早上。面板上刷油,双手抹少许油,将面块取出放面板轻揉几下,排出面团里的气。用手将面团往两端拉长,然后用手掌压成薄扁的长方形面片。
公司名称:邯郸四海小吃培训  联 系 人:曹老师 地址: 邯郸河北省邯郸市魏县县标西行120米路北




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