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昆山千層餅培訓哪里有昆山哪里可以學做哪教土家醬香餅配方

2019/6/14 15:21:23發布8次查看發布人:
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千層餅屬天下第1餅范疇,納西族食品。是一種能分出很多層次的烤餅。用泉水在大理石板上和面,石板下放弱炭火加溫,搓揉,使面平滑分層,薄如白紙。待發酵充分,將面團平鋪,放上火腿和肉丁。再逐層加上花椒、蔥花、豬油、草果等配料,制成圓餅狀。用爐火烤制,表面發黃即可。香脆不膩,保存長久,是節日、待客的佳品。
千層餅,又叫“瓤子餅”,是山東東平接山鄉一帶的名吃之一。這種餅外邊用一層面皮包起來,而內有十數層,層層相分,烙熟后,外黃里暄,酥軟油潤,熱食不膩,涼吃不散口,且味道香美。
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